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EN DIRECT DE LA REDACTION

BREVES  -    -  18/05/2018

Restauration rapide en Ile-de-France : une offre qui monte en gamme

Le marché du snacking (produits prêts à manger, se prêtant à une consommation rapide ou nomade) a triplé ces quinze dernières années, pour atteindre 51 milliards d’euros au plan national. Comment évolue ce secteur en Ile-de-France ? Le Crocis, l’observatoire de la CCI Paris-Ile-de-France,...

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PARCOURS DE REPRENEUR  -  29/01/2018

Elle reprend une cave à vin à La Rochelle

Après diverses expériences dans l’univers du vin, Solène Boudet a repris une cave située en plein centre-ville de La Rochelle. La transition se fait en douceur et petit à petit...

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QUESTIONS A...  -  30/04/2018

Eric Fayette ,

expert comptable associé In Extenso

Quelles sont les spécificités du commerce saisonnier ? Eric Fayette, expert-comptable associé In Extenso, basé sur la Côte Atlantique dans le Sud-Ouest, livre conseils et recettes pour réussir dans cette activité. ...

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DOSSIERS   -  Réussir    -  26/03/2018

Les commerces qui marchent

Avoir un commerce qui marche. Tout le monde aimerait détenir la recette pour réussir. Au-delà des secteurs, ce sera surtout une question de localisation et de politique locale. L'important sera de rester...

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SECTEURS  -   Fromagerie   -  12/02/2018

Reprendre une fromagerie : avoir le goût du terroir

S’ils ont failli disparaître, les crémiers-fromagers reviennent petit à petit dans le paysage des commerces de proximité. Pour réussir dans ce métier, il convient d’avoir une solide formation pour appréhender ses différents aspects mais aussi un bon emplacement.

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VILLES  -  09/03/2018

Grenoble : laboratoire écologique

Des changements sont opérés dans la préfecture de l’Isère : élargissement de l’espace piéton, mise en place d’une zone de circulation restreinte…Ce qui inquiète pour l’instant, les commerçants.

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